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Viterbo Lazio’s best preserved medieval town founded by the Etruscans and eventually taken over by the Romans. Was once upon a time the Papal seat.
Which means that you are guaranteed some architectural goodies here.
The Papal Palace built in the 13th century, is a great example of Gothic architecture.
An imposing palace, with good views from a number of lookout points.
If you want to dip and unwind, there are therapeutic hot springs.
The most famous being the sulphorous Bulicame pool, mentioned by Dante in his Divine Comedy.
Viterbo is a lovely medieval town 90 kilometers north of Rome
Thanks to its peaceful provincial atmosphere, beautiful artistic attractions and famous thermal baths, the city has always been one of the favorite destinations for Romans in need of a relaxing getaway.
If you’re looking for an unusual trip, framed by medieval picturesque architecture, good traditional food, and relaxing spas, Viterbo can offer everything you’re looking for.
Viterbo’s long history dates back to its Etruscan foundation.
After being taken over by the Romans, the city became one of the most important medieval centers of central Italy.
Viterbo is a medieval gem just one hour north of Rome near Lago di Bolsena.
It is best known for being the seat of the papacy for two decades during the 13th century and for hosting the longest papal election (or conclave) in the history of the Catholic Church during this time, lasting nearly three years.
The city is also known for its thermal springs that have been celebrated for centuries. Throw some fabulous traditional restaurants into the mix and you’ve got the perfect weekend getaway from Rome.
Palazzo dei Papi
In Viterbo’s main piazza you’ll notice a beautiful ornamental loggia, an architectural element supported by a series of columns or arches that made an appearance in all Italian municipalities during the Middle Ages.
Featured in public squares and civic buildings, they were a symbol of justice and government.
Apart from the churches which are dotted around Viterbo, the town's sights tend to be concentrated around two squares:
Piazza del Plebiscito, the municipal heart of town, and Piazza San Lorenzo, the religious centre.
The two are not far apart, and it's easy to explore central Viterbo on foot.
Palazzo dei Papi palace Viterbo
Located in the attractive Piazza San Lorenzo, the Palazzo dei Papi or Palazzo Papale (Papal Palace) is a striking reminder of this town's former importance.
Built between 1255 and 1267 to house the popes who had sought refuge in Viterbo, its most striking feature is an elegant seven-arched loggia.
The small courtyard behind these interlocking arches is also pretty, with a lion-bedecked fountain and views out towards the city walls.
One of the best stories about the Viterbo popes is of an election for the papacy in 1268. 18 cardinals dutifully assembled in the bishop's palace, but after a year and a half they still hadn't managed to choose between candidates.
The Viterbesi, exasperated, locked the cardinals in their conclave (the word comes from the Latin 'with key'), reduced them to bread and water rations and even removed the roof of the palace.
Eventually the cardinals made their decision, but it had taken nearly three years - the longest ever conclave.
Cattedrale di San Lorenzo
Viterbo's cathedral is dedicated to one of the town's two patron saints, St Laurence (the other is Rosa, the focus for the town's biggest religious festival).
La zona di Viterbo e dintorni può regalarvi un viaggio indimenticabile nella zona dell'alto Lazio.
Il Centro Storico di Viterbo racchiude buona parte delle attrazioni principali della città: qui si trovano i palazzi nobiliari che hanno visto la presenza di papi e nobili, chiese e musei che vi lasceranno senza fiato.
Macchina di Santa Rosa
La Macchina di Santa Rosa è una delle attrazioni principali di Viterbo.
Questa torre illuminata da fiaccole pesa circa 5 tonnellate ed è alta ben 30 metri.
La "macchina" è il baldacchino sulla quale si innalza la statua di Santa Rosa, la patrona della città.
Da non perdere è la processione il 3 settembre, durante la quale la Macchina viene sollevata e portata in spalla da un centinaio di devoti.
Necropoli etrusca di Castel d'Asso
Nella periferia di Viterbo vi attende la Necropoli di Castel d'Asso.
L'importanza di questo luogo sta prima di tutto nella località, dal momento che sembra sia l'antica Azia citatata nella Pro caecina di Cicerone.
Palazzo dei Papi
Palazzo dei Papi è uno degli edifici storici più importanti di Viterbo.
Risalente al XIII secolo, si trova nel centro storico della città ed è stata la residenza papale dopo quella di Roma.
Villa Lante
Distante pochi km da Viterbo, Villa Lante contiene uno dei giardini italiani manieristici più famosi del mondo.
Santuario Santa Maria della Quercia
Il Santuario di Madonna della Quercia è dedicato alla co-patrona della città ed è un luogo assolutamente da non perdere.
La chiesa è riconoscibile dalla scalinata esterna su cui sorgono due colonne, con un frontone che riporta scolpiti i leoni di Viterbo ed una quercia.
Cattedrale di San Lorenzo
La Cattedrale di San Lorenzo è la chiesa principale della città.
E' stata costruita sopra quello che un tempo era il tempio dedicato ad Ercole in puro stile romanico.
Da non perdere, oltre al campanile gotico-senese del XIV secolo, è la pavimentazione di rara bellezza ed il quadro della Benedizione del Cristo di Girolamo da Cremona, oltre al sarcofago di Papa Giovanni XXI.
Parco di Bomarzo
Il Parco di Bomarzo o villa delle Meraviglie è conosciuto in tutto il mondo per le sue sculture in basalto del XVI secolo, che rappresentano soggetti della mitologia e mostri.
Progettato dall'architetto Pirro Ligorio su commissione del principe Pier Franesco Orsini, contiene diverse attrazioni tra i quali un Teatro, un ninfeo ed un piazzale detto "dei Vasi".
La Tuscia Viterbese è una delle zone più suggestive del Lazio, dove l’alternarsi di antichi borghi, castelli, verdeggianti colline e numerose testimonianze storiche, creano un indimenticabile mosaico di colori e un paesaggio unico.
Viterbo’s Thermal Springs - Centro Termale Terme dei Papi
You can go relax at the famous Terme dei Papi.
Viterbo is also a popular spa town! Around the Arcione River to the west, you’ll find several private and wild thermal springs.
When it comes to medicinal mud and relaxing hot mineral baths, the Etruscans and Romans sure knew what they were doing! Especially in this area.
For a more ooh-la-la experience, visit the Terme dei Papi.
It’s only ten minutes away from the city of Viterbo, and features a few Roman ruins near the parking lot.
As the name says, in Medieval times, this bath complex was used by the Popes, who took advantages of the curative effects of the thermal water.
The spa, besides a beautiful big hot water pool, provides its clients with luxury aesthetic and medical treatments.
Le Terme dei Papi sono una delle maggiori attrazioni della provincia di Viterbo e si possono visitare tutto l'anno, per un week end di relax o per curare il proprio corpo.
Il territorio della zona termale di Viterbo è molto vasto e soprattutto adatto a tutte le tasche.
Ci sono infatti zone libere e gratuite dove è possibile fare il bagno nelle acque senza spendere nulla e zone invece in cui poter usufruire di stabilimenti dove l'ingresso è a pagamento.
Comunque sia l'area termale di Viterbo è una delle più generose d'Italia sia sotto il profilo dell'estensione sia per la portata d'acqua.
Qui le sorgenti sono quasi tutte iper termali, il che significa che presentano una temperatura dell'acqua al momento dell'uscita compresa tra i 35 e 60 gradi centigradi.
Si tratta inoltre di acque di origine vulcanica, particolarmente ricche di zolfo e azotati che vengono di solito prescritte per curare delle patologie dermatologiche, ma si può venire alle terme di Viterbo anche solo per puro relax.
Queste sorgenti che furono tra le più sfruttate dai romani, hanno poi requisito il nome ai Papi perché particolarmente apprezzate da alcuni pontefici tra cui Bonifacio VIII; inoltre, Papa Nicolò V intorno al 1500 fece realizzare una residenza per poter soggiornare a Viterbo per effettuare cure e bagni.
Lo stabilimento Terme dei Papi è uno degli impianti termali più antichi e prestigiosi d’Italia !
già il suo nome allude alla predilezione riservata a questi bagni da numerosi pontefici, a cominciare da Gregorio IX che dà il via ai fasti papali di queste terme sin dal lontano 1235.
I trattamenti proposti dallo stabilimento Terme dei Papi di Viterbo sono:
Cure termali Terme dei Papi
Antroterapia in grotta naturale Lutoterapia Cure inalatorie Irrigazioni vaginali Balneoterapia Percorso vascolare e linfodrenaggio Idrokinesiterapia
Spa Terme dei Papi
Trattamenti corpo Trattamenti viso Trattamenti di coppia Massaggi Aquarelax Dermatologia Medicina estetica Programmi salute
I principali servizi offerti agli utenti dello stabilimento Terme dei Papi sono:
Hotel annesso allo stabilimento Piscina termale di 2.000 mq Diagnostica specialistica Ristorante Linea cosmetica di prodotti termali Voucher regalo Servizio navetta.
Sito ufficiale Terme dei Papi
https://www.termedeipapi.it/
https://www.marcopolo.tv/terme-dei-papi-prezzi-e-orari
https://www.gogoterme.com/stabilimento-termale-terme-dei-papi-terme-di-viterbo.html
Viterbo tourist attractions - Travel Blog get advice insights & insider tips Travel on a Budget Viterbo Tuscia Viterbese What to see on Viterbo Tuscia Viterbese best hidden gems in italy.
Vacation in Viterbo Tuscia Viterbese Ideas travel tips for your next holiday in Lazio Viterbo Tuscia Viterbese sights in Viterbo Tuscia Viterbese (Lazio)
https://theculturetrip.com/europe/italy/articles/the-best-things-to-see-do-eat-in-viterbo-italy/
https://www.romeing.it/day-trip-viterbo/
https://www.italyheaven.co.uk/lazio/viterbotourist.html
http://myitalianlink.com/viterbo/
Siti selezionati per scoprire Viterbo Tuscia Viterbese (Lazio) Cosa vedere a Viterbo Tuscia Viterbese (Lazio) Siti turistici per Viterbo Tuscia Viterbese (Lazio) informazioni turistiche
https://www.travel365.it/viterbo-cose-vedere.htm
https://www.lazionascosto.it/borghi-piu-belli-del-lazio/vicino-dintorni-viterbo/
Condizioni Meteo a Viterbo - Weather Conditions Local Weather Forecasts in Viterbo town
https://www.ilmeteo.it/meteo/Viterbo
Where to stay in Viterbo? - Dove soggiornare a Viterbo? - ¿Dónde alojarse Viterbo?
Hotels Viterboonline booking reservations by agoda.com Viterbo
https://www.agoda.com/partners/partnersearch.aspx?pcs=1&cid=1827547&city=19761
Luoghi del gusto a Viterbo ristoranti osterie trattorie bistrot e locali tipici a Viterbo dove mangiare bene a Viterbo
Guide ai ristoranti a Viterbo per trovare i migliori ristoranti e pizzerie dove andare a cena o a pranzo.
Places of taste in Viterbo restaurants bistrot in Viterbo where to eat in Viterbo.
Provincia dal retaggio etrusco, Viterbo così come tutto il territorio della Tuscia – offre una natura a tratti selvaggi e una produzione agroalimentare di alto livello. Lasciando da parte le punte di eccellenza della ristorazione locale, ecco quali sono gli indirizzi dove trovare la tipica cucina viterbese.
https://www.thefork.it/ristoranti/viterbo-c588625
https://www.gamberorosso.it/notizie/classifiche/ristoranti-tipici-di-viterbo-dove-assaggiare-i-piatti-della-tradizione/
Specialità gastronomiche locali Tuscia Viterbese
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La Tuscia Viterbese rappresenta un’area di interesse non solo storico e culturale ma anche enogastronomico, e negli ultimi anni, ha visto un considerevole aumento dei turisti che apprezzano sempre di più i prodotti tipici locali e il fascino dei centri storici.
La frutta secca della Tuscia
Tra i prodotti tipici più famosi ritroviamo le nocciole e le castagne dei monti Cimini, dove si trovano alberi secolari: sin dall’antichità era nota ai romani la Selva Cimina, un bosco fitto e impenetrabile che ha generato leggende.
La tradizione è dunque antica e questi ottimi prodotti vengono usati per produrre farina, per i dolci molto amati da queste parti e anche per zuppe particolarmente gustose, come la zuppa di ceci e castagne, tipicamente invernale.
I funghi tipici del territorio viterbese
Questa ricchezza di alberi di castagno, di querce e di faggi fa della Tuscia un luogo adatto alla crescita di funghi porcini.
L’altro fungo tipico di questo territorio è l’ovolo, ottimo nelle insalate, ancora più gustoso nelle zuppe che qui.
La carne della Tuscia
Vero e proprio must della cucina viterbese, a meno che non ne facciate consumo, in questo caso verdure, legumi e pesce di lago non mancheranno di deliziare il vostro palato allo stesso modo.
La cucina di Viterbo è ricca di carne, non solo di maiale o bovina, ma anche quella degli ovini, uno dei piatti più amati è l’abbacchio, l’agnello preparato al forno.
I piatti tipici della Tuscia sono una mescolanza di sapori autentici e genuini che riflettono quelli della cucina romana e toscana, ma che riprendono anche dalla semplicità della cucina umbra.
Queste influenze sono dovute alla posizione geografica di questo territorio, incastonato fra le altre due regioni del centro Italia.
I piatti della Tuscia profumano di erbe selvatiche, olio nostrano e prodotti tipici, come le nocciole e le castagne dei Monti Cimini.
Gli antipasti
Come antipasto si possono avere delle deliziose frittelle preparate con i prodotti di stagione: borragine e broccoletti.
La borragine è un’erba spontanea che si raccoglie e si usa moltissimo nella cucina della zona anche bollite e passata all’interno dell’impasto degli gnocchi che diventano così verdi.
Non si può parlare di cucina della Tuscia senza parlare delle cosiddette bertolacce, a cui va dedicato un lungo capitolo.
Si tratta di un impasto a base di uova sbattute, acqua e farina che viene cotto al momento in un tegame.
Ne risulta una sorta di crepes, da servire salata.
Le zuppe della Tuscia
L’acquacotta è il piatto più tradizionale della gastronomia della Tuscia ed è composto da quattro ingredienti fondamentali: pane raffermo, cicoria di campo, mentuccia, infine l’olio extra vergine d’oliva, che viene aggiunto a crudo.
La minestra o zuppa di castagne e ceci
È il piatto tipico che viene servito durante le sagre, come quella delle castagne. Solitamente è accompagnata con gli gnocchetti.
Lombrichelli alla vitorchianese con finocchio selvatico
Questa tipologia di pasta assomiglia ai bucatini, ma è senza buco; poi abbiamo il famoso fieno di Canepina, simile alle tagliatelle, ma tagliate più finemente.
Il condimento è il ragù di carne o di cinghiale e, naturalmente, una spolverata di pecorino locale;
Gnocchi col ferro di Soriano nel Cimino, preparati con acqua, farina e sale.
I primi piatti della Tuscia vengono preparati quasi sempre artigianalmente con pasta fatta in casa e poi conditi con sughi robusti a base di carne o cacciagione.
Le paste fatte in casa vanno per la maggiore, spesso anche abbinate a legumi come ceci e fagioliche spesso si trovano anche separati come contorni; deliziosi con il pane e un filo di olio di queste zone.
I lombrichelli alla vitorchianese prevedono tra gli ingredienti il finocchio selvatico. Sono una specie di bucatino ma non c’è il buco in mezzo, uno spaghettone che raccoglie qualsiasi sugo come quelli di pomodoro e selvaggina come il coniglio ma anche agnello.
Il fieno di Canepina è un altro primo piatto tipico che assomiglia a una tagliatella ma tagliato molto sottile, tanto da ricordare il fieno appunto.
Il ragù di cinghiale con una generosa spolverata di pecorinoè il condimento ideale.
Come primi piatti vi consigliamo senz’altro di assaggiare la pasta fresca, sia fatta solo con acqua e farina che con le uova; da non perdere i lombrichelli, degli spaghettoni prelibati sia con condimenti semplici che col ragù di cacciagione; il più famoso è quello con salsiccia e vino rosso, detto “alla viterbese”.
Il fieno di Canepina ricorda molto le tagliatelle e viene servito perlopiù con sughi a base di carne; da non perdere anche gli gnocchi col ferro di Soriano nel Cimino, detti così perché per farli ci si aiuta con un ferro.
Lombrichelli, gnocchi, pasta straccia, fettuccine, pappardelle, ghighi possono essere preparate sia a base bianca che con sughi al pomodoro realizzati con carne locale, salsiccia o cacciagione.
Sono particolarmente gustosi i condimenti per i primi piatti realizzati con la lepre,con il cinghiale, con i funghi locali o con l'ottimo suino allevato nelle campagne viterbesi.
La zuppa di funghi con porcini, ferlenghi, chiodini e patate, pasta e fagioli, pasta e broccoli, pasta e lenticchie, la zuppa di farro e numerosissime varianti con l'aggiunta di lardo e pancetta di maiale.
Frittelle Tuscia
Fra i piatti tipici della Tuscia rientrano anche le bertolacce, che fanno parte dell’antica tradizione gastronomica di Corchiano, ma vengono preparate anche nei paesi limitrofi.
Frittelle di broccoli e borragine.
La borragine è una pianta spontanea che cresce nei campi nel periodo invernale, per questa ragione è facile trovare questo piatto a tavola durante le feste di Natale.
Le frittelle vengono definite in modo diverso a seconda della zona.
Servite arrotolate come delle crêpes, le bertolacce vengono servite con una spolverata di pecorino, le fregnacce con del formaggio o con del lardo.
Secondi piatti della Tuscia
Nella cucina tradizionale del viterbese, fra i secondi a base di carne abbiamo quelli preparati con animali da cortile, come il pollo, il coniglio, il maiale e l’agnello.
Famosi sono anche i piatti a base di cinghiale.
Per i secondi piatti a base di pesce vengono utilizzati i pesci del lago di Vico e di Bolsena, come il persico e il coregone.
L'Agnello e il manzo locale, il maiale allevato all'aperto, il pollo, il coniglio sono la base di partenza per la creazione di secondi piatti di carne di grande interesse.
Anche la cucina di cacciagione ha una tradizione importante nella Tuscia, visto che il territorio naturale offre la possibilità di cacciare cinghiali, lepri, beccacce.
Per i secondi di pesce ci piace ricordare soprattutto quelli di lago che sono ancora più caratteristici del territorio.
Il coregone alla piastra, il persico reale fritto dorato, il brodo di Tinca con i tagliolini, i latterini fritti o marinati, il luccio al forno con le patate, l'anguilla del lago alla brace con l'alloro o marinata.
Dolci della Tuscia
I ceciaroli sono dei dolci a forma di ravioli, ripieni di crema di ceci.
Tipici delle zone di Corchiano e Vignanello.
Sempre durante il Natale, nella Tuscia si trova il Pangiallo, il Pane del Vescovo, i maccheroni con le noci, le ciambelle con l’anice o al vino bianco per chiudere il pasto.
Durante il carnevale abbiamo le castagnole alla Sambuca e i ravioli alla ricotta.
I tozzetti però rimangono il dolce più classico e famoso.
Gastronomia e piatti tipici della Tuscia: cosa mangiare nel viterbese
https://www.mytuscia.com/blog/gastronomia-e-piatti-tipici-della-tuscia/
https://www.infoviterbo.it/enogastronomia.html
https://www.civitanews.it/cosa-mangiare-nella-tuscia-viterbese-i-piatti-della-tradizione/
Cosa mangiare a Viterbo e provincia, prodotti tipici da non perdere: cosa gustare in un territorio dalla ricca tradizione culinaria..
https://viterbo.info/news-viterbo/cosa-mangiare-a-viterbo/
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The Papal Palace built in the 13th century, is a great example of Gothic architecture.
An imposing palace, with good views from a number of lookout points.
If you want to dip and unwind, there are therapeutic hot springs.
The most famous being the sulphorous Bulicame pool, mentioned by Dante in his Divine Comedy.
Viterbo is a lovely medieval town 90 kilometers north of Rome
Thanks to its peaceful provincial atmosphere, beautiful artistic attractions and famous thermal baths, the city has always been one of the favorite destinations for Romans in need of a relaxing getaway.
If you’re looking for an unusual trip, framed by medieval picturesque architecture, good traditional food, and relaxing spas, Viterbo can offer everything you’re looking for.
Viterbo’s long history dates back to its Etruscan foundation.
After being taken over by the Romans, the city became one of the most important medieval centers of central Italy.
Viterbo is a medieval gem just one hour north of Rome near Lago di Bolsena.
It is best known for being the seat of the papacy for two decades during the 13th century and for hosting the longest papal election (or conclave) in the history of the Catholic Church during this time, lasting nearly three years.
The city is also known for its thermal springs that have been celebrated for centuries. Throw some fabulous traditional restaurants into the mix and you’ve got the perfect weekend getaway from Rome.
Palazzo dei Papi
In Viterbo’s main piazza you’ll notice a beautiful ornamental loggia, an architectural element supported by a series of columns or arches that made an appearance in all Italian municipalities during the Middle Ages.
Featured in public squares and civic buildings, they were a symbol of justice and government.
Apart from the churches which are dotted around Viterbo, the town's sights tend to be concentrated around two squares:
Piazza del Plebiscito, the municipal heart of town, and Piazza San Lorenzo, the religious centre.
The two are not far apart, and it's easy to explore central Viterbo on foot.
Palazzo dei Papi palace Viterbo
Located in the attractive Piazza San Lorenzo, the Palazzo dei Papi or Palazzo Papale (Papal Palace) is a striking reminder of this town's former importance.
Built between 1255 and 1267 to house the popes who had sought refuge in Viterbo, its most striking feature is an elegant seven-arched loggia.
The small courtyard behind these interlocking arches is also pretty, with a lion-bedecked fountain and views out towards the city walls.
One of the best stories about the Viterbo popes is of an election for the papacy in 1268. 18 cardinals dutifully assembled in the bishop's palace, but after a year and a half they still hadn't managed to choose between candidates.
The Viterbesi, exasperated, locked the cardinals in their conclave (the word comes from the Latin 'with key'), reduced them to bread and water rations and even removed the roof of the palace.
Eventually the cardinals made their decision, but it had taken nearly three years - the longest ever conclave.
Cattedrale di San Lorenzo
Viterbo's cathedral is dedicated to one of the town's two patron saints, St Laurence (the other is Rosa, the focus for the town's biggest religious festival).
La zona di Viterbo e dintorni può regalarvi un viaggio indimenticabile nella zona dell'alto Lazio.
Il Centro Storico di Viterbo racchiude buona parte delle attrazioni principali della città: qui si trovano i palazzi nobiliari che hanno visto la presenza di papi e nobili, chiese e musei che vi lasceranno senza fiato.
Macchina di Santa Rosa
La Macchina di Santa Rosa è una delle attrazioni principali di Viterbo.
Questa torre illuminata da fiaccole pesa circa 5 tonnellate ed è alta ben 30 metri.
La "macchina" è il baldacchino sulla quale si innalza la statua di Santa Rosa, la patrona della città.
Da non perdere è la processione il 3 settembre, durante la quale la Macchina viene sollevata e portata in spalla da un centinaio di devoti.
Necropoli etrusca di Castel d'Asso
Nella periferia di Viterbo vi attende la Necropoli di Castel d'Asso.
L'importanza di questo luogo sta prima di tutto nella località, dal momento che sembra sia l'antica Azia citatata nella Pro caecina di Cicerone.
Palazzo dei Papi
Palazzo dei Papi è uno degli edifici storici più importanti di Viterbo.
Risalente al XIII secolo, si trova nel centro storico della città ed è stata la residenza papale dopo quella di Roma.
Villa Lante
Distante pochi km da Viterbo, Villa Lante contiene uno dei giardini italiani manieristici più famosi del mondo.
Santuario Santa Maria della Quercia
Il Santuario di Madonna della Quercia è dedicato alla co-patrona della città ed è un luogo assolutamente da non perdere.
La chiesa è riconoscibile dalla scalinata esterna su cui sorgono due colonne, con un frontone che riporta scolpiti i leoni di Viterbo ed una quercia.
Cattedrale di San Lorenzo
La Cattedrale di San Lorenzo è la chiesa principale della città.
E' stata costruita sopra quello che un tempo era il tempio dedicato ad Ercole in puro stile romanico.
Da non perdere, oltre al campanile gotico-senese del XIV secolo, è la pavimentazione di rara bellezza ed il quadro della Benedizione del Cristo di Girolamo da Cremona, oltre al sarcofago di Papa Giovanni XXI.
Parco di Bomarzo
Il Parco di Bomarzo o villa delle Meraviglie è conosciuto in tutto il mondo per le sue sculture in basalto del XVI secolo, che rappresentano soggetti della mitologia e mostri.
Progettato dall'architetto Pirro Ligorio su commissione del principe Pier Franesco Orsini, contiene diverse attrazioni tra i quali un Teatro, un ninfeo ed un piazzale detto "dei Vasi".
La Tuscia Viterbese è una delle zone più suggestive del Lazio, dove l’alternarsi di antichi borghi, castelli, verdeggianti colline e numerose testimonianze storiche, creano un indimenticabile mosaico di colori e un paesaggio unico.
Viterbo’s Thermal Springs - Centro Termale Terme dei Papi
You can go relax at the famous Terme dei Papi.
Viterbo is also a popular spa town! Around the Arcione River to the west, you’ll find several private and wild thermal springs.
When it comes to medicinal mud and relaxing hot mineral baths, the Etruscans and Romans sure knew what they were doing! Especially in this area.
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The spa, besides a beautiful big hot water pool, provides its clients with luxury aesthetic and medical treatments.
Le Terme dei Papi sono una delle maggiori attrazioni della provincia di Viterbo e si possono visitare tutto l'anno, per un week end di relax o per curare il proprio corpo.
Il territorio della zona termale di Viterbo è molto vasto e soprattutto adatto a tutte le tasche.
Ci sono infatti zone libere e gratuite dove è possibile fare il bagno nelle acque senza spendere nulla e zone invece in cui poter usufruire di stabilimenti dove l'ingresso è a pagamento.
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Qui le sorgenti sono quasi tutte iper termali, il che significa che presentano una temperatura dell'acqua al momento dell'uscita compresa tra i 35 e 60 gradi centigradi.
Si tratta inoltre di acque di origine vulcanica, particolarmente ricche di zolfo e azotati che vengono di solito prescritte per curare delle patologie dermatologiche, ma si può venire alle terme di Viterbo anche solo per puro relax.
Queste sorgenti che furono tra le più sfruttate dai romani, hanno poi requisito il nome ai Papi perché particolarmente apprezzate da alcuni pontefici tra cui Bonifacio VIII; inoltre, Papa Nicolò V intorno al 1500 fece realizzare una residenza per poter soggiornare a Viterbo per effettuare cure e bagni.
Lo stabilimento Terme dei Papi è uno degli impianti termali più antichi e prestigiosi d’Italia !
già il suo nome allude alla predilezione riservata a questi bagni da numerosi pontefici, a cominciare da Gregorio IX che dà il via ai fasti papali di queste terme sin dal lontano 1235.
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Cure termali Terme dei Papi
Antroterapia in grotta naturale Lutoterapia Cure inalatorie Irrigazioni vaginali Balneoterapia Percorso vascolare e linfodrenaggio Idrokinesiterapia
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I principali servizi offerti agli utenti dello stabilimento Terme dei Papi sono:
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Sito ufficiale Terme dei Papi
https://www.termedeipapi.it/
https://www.marcopolo.tv/terme-dei-papi-prezzi-e-orari
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Condizioni Meteo a Viterbo - Weather Conditions Local Weather Forecasts in Viterbo town
https://www.ilmeteo.it/meteo/Viterbo
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Specialità gastronomiche locali Tuscia Viterbese
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La Tuscia Viterbese rappresenta un’area di interesse non solo storico e culturale ma anche enogastronomico, e negli ultimi anni, ha visto un considerevole aumento dei turisti che apprezzano sempre di più i prodotti tipici locali e il fascino dei centri storici.
La frutta secca della Tuscia
Tra i prodotti tipici più famosi ritroviamo le nocciole e le castagne dei monti Cimini, dove si trovano alberi secolari: sin dall’antichità era nota ai romani la Selva Cimina, un bosco fitto e impenetrabile che ha generato leggende.
La tradizione è dunque antica e questi ottimi prodotti vengono usati per produrre farina, per i dolci molto amati da queste parti e anche per zuppe particolarmente gustose, come la zuppa di ceci e castagne, tipicamente invernale.
I funghi tipici del territorio viterbese
Questa ricchezza di alberi di castagno, di querce e di faggi fa della Tuscia un luogo adatto alla crescita di funghi porcini.
L’altro fungo tipico di questo territorio è l’ovolo, ottimo nelle insalate, ancora più gustoso nelle zuppe che qui.
La carne della Tuscia
Vero e proprio must della cucina viterbese, a meno che non ne facciate consumo, in questo caso verdure, legumi e pesce di lago non mancheranno di deliziare il vostro palato allo stesso modo.
La cucina di Viterbo è ricca di carne, non solo di maiale o bovina, ma anche quella degli ovini, uno dei piatti più amati è l’abbacchio, l’agnello preparato al forno.
I piatti tipici della Tuscia sono una mescolanza di sapori autentici e genuini che riflettono quelli della cucina romana e toscana, ma che riprendono anche dalla semplicità della cucina umbra.
Queste influenze sono dovute alla posizione geografica di questo territorio, incastonato fra le altre due regioni del centro Italia.
I piatti della Tuscia profumano di erbe selvatiche, olio nostrano e prodotti tipici, come le nocciole e le castagne dei Monti Cimini.
Gli antipasti
Come antipasto si possono avere delle deliziose frittelle preparate con i prodotti di stagione: borragine e broccoletti.
La borragine è un’erba spontanea che si raccoglie e si usa moltissimo nella cucina della zona anche bollite e passata all’interno dell’impasto degli gnocchi che diventano così verdi.
Non si può parlare di cucina della Tuscia senza parlare delle cosiddette bertolacce, a cui va dedicato un lungo capitolo.
Si tratta di un impasto a base di uova sbattute, acqua e farina che viene cotto al momento in un tegame.
Ne risulta una sorta di crepes, da servire salata.
Le zuppe della Tuscia
L’acquacotta è il piatto più tradizionale della gastronomia della Tuscia ed è composto da quattro ingredienti fondamentali: pane raffermo, cicoria di campo, mentuccia, infine l’olio extra vergine d’oliva, che viene aggiunto a crudo.
La minestra o zuppa di castagne e ceci
È il piatto tipico che viene servito durante le sagre, come quella delle castagne. Solitamente è accompagnata con gli gnocchetti.
Lombrichelli alla vitorchianese con finocchio selvatico
Questa tipologia di pasta assomiglia ai bucatini, ma è senza buco; poi abbiamo il famoso fieno di Canepina, simile alle tagliatelle, ma tagliate più finemente.
Il condimento è il ragù di carne o di cinghiale e, naturalmente, una spolverata di pecorino locale;
Gnocchi col ferro di Soriano nel Cimino, preparati con acqua, farina e sale.
I primi piatti della Tuscia vengono preparati quasi sempre artigianalmente con pasta fatta in casa e poi conditi con sughi robusti a base di carne o cacciagione.
Le paste fatte in casa vanno per la maggiore, spesso anche abbinate a legumi come ceci e fagioliche spesso si trovano anche separati come contorni; deliziosi con il pane e un filo di olio di queste zone.
I lombrichelli alla vitorchianese prevedono tra gli ingredienti il finocchio selvatico. Sono una specie di bucatino ma non c’è il buco in mezzo, uno spaghettone che raccoglie qualsiasi sugo come quelli di pomodoro e selvaggina come il coniglio ma anche agnello.
Il fieno di Canepina è un altro primo piatto tipico che assomiglia a una tagliatella ma tagliato molto sottile, tanto da ricordare il fieno appunto.
Il ragù di cinghiale con una generosa spolverata di pecorinoè il condimento ideale.
Come primi piatti vi consigliamo senz’altro di assaggiare la pasta fresca, sia fatta solo con acqua e farina che con le uova; da non perdere i lombrichelli, degli spaghettoni prelibati sia con condimenti semplici che col ragù di cacciagione; il più famoso è quello con salsiccia e vino rosso, detto “alla viterbese”.
Il fieno di Canepina ricorda molto le tagliatelle e viene servito perlopiù con sughi a base di carne; da non perdere anche gli gnocchi col ferro di Soriano nel Cimino, detti così perché per farli ci si aiuta con un ferro.
Lombrichelli, gnocchi, pasta straccia, fettuccine, pappardelle, ghighi possono essere preparate sia a base bianca che con sughi al pomodoro realizzati con carne locale, salsiccia o cacciagione.
Sono particolarmente gustosi i condimenti per i primi piatti realizzati con la lepre,con il cinghiale, con i funghi locali o con l'ottimo suino allevato nelle campagne viterbesi.
La zuppa di funghi con porcini, ferlenghi, chiodini e patate, pasta e fagioli, pasta e broccoli, pasta e lenticchie, la zuppa di farro e numerosissime varianti con l'aggiunta di lardo e pancetta di maiale.
Frittelle Tuscia
Fra i piatti tipici della Tuscia rientrano anche le bertolacce, che fanno parte dell’antica tradizione gastronomica di Corchiano, ma vengono preparate anche nei paesi limitrofi.
Frittelle di broccoli e borragine.
La borragine è una pianta spontanea che cresce nei campi nel periodo invernale, per questa ragione è facile trovare questo piatto a tavola durante le feste di Natale.
Le frittelle vengono definite in modo diverso a seconda della zona.
Servite arrotolate come delle crêpes, le bertolacce vengono servite con una spolverata di pecorino, le fregnacce con del formaggio o con del lardo.
Secondi piatti della Tuscia
Nella cucina tradizionale del viterbese, fra i secondi a base di carne abbiamo quelli preparati con animali da cortile, come il pollo, il coniglio, il maiale e l’agnello.
Famosi sono anche i piatti a base di cinghiale.
Per i secondi piatti a base di pesce vengono utilizzati i pesci del lago di Vico e di Bolsena, come il persico e il coregone.
L'Agnello e il manzo locale, il maiale allevato all'aperto, il pollo, il coniglio sono la base di partenza per la creazione di secondi piatti di carne di grande interesse.
Anche la cucina di cacciagione ha una tradizione importante nella Tuscia, visto che il territorio naturale offre la possibilità di cacciare cinghiali, lepri, beccacce.
Per i secondi di pesce ci piace ricordare soprattutto quelli di lago che sono ancora più caratteristici del territorio.
Il coregone alla piastra, il persico reale fritto dorato, il brodo di Tinca con i tagliolini, i latterini fritti o marinati, il luccio al forno con le patate, l'anguilla del lago alla brace con l'alloro o marinata.
Dolci della Tuscia
I ceciaroli sono dei dolci a forma di ravioli, ripieni di crema di ceci.
Tipici delle zone di Corchiano e Vignanello.
Sempre durante il Natale, nella Tuscia si trova il Pangiallo, il Pane del Vescovo, i maccheroni con le noci, le ciambelle con l’anice o al vino bianco per chiudere il pasto.
Durante il carnevale abbiamo le castagnole alla Sambuca e i ravioli alla ricotta.
I tozzetti però rimangono il dolce più classico e famoso.
Gastronomia e piatti tipici della Tuscia: cosa mangiare nel viterbese
https://www.mytuscia.com/blog/gastronomia-e-piatti-tipici-della-tuscia/
https://www.infoviterbo.it/enogastronomia.html
https://www.civitanews.it/cosa-mangiare-nella-tuscia-viterbese-i-piatti-della-tradizione/
Cosa mangiare a Viterbo e provincia, prodotti tipici da non perdere: cosa gustare in un territorio dalla ricca tradizione culinaria..
https://viterbo.info/news-viterbo/cosa-mangiare-a-viterbo/
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